第469章 榆钱窝窝
作者:佚名      更新:2026-06-05 15:03      字数:2640
  “东家妞,西家娃,採回了榆钱过家家,一串串,一把把,童年时我也採过它……”
  在《采榆钱》的歌声里,让人不禁想起榆钱树下的童年。
  榆钱,別名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁,为榆科植物榆树的翅果。
  每年春分之后绽发,初绽时青绿绿、圆亮亮的,酷似串起来的一枚枚小铜钱,故而得名。
  《本草纲目》里记载:“榆未生叶时,枝条间先生榆荚,形状似钱而小,色白成串,俗呼榆钱。”
  榆钱不是钱,它是榆树的翅果,中间鼓、边缘薄的片状造型恰似古代铜钱,又因谐音“余钱”,民间素有“吃了榆钱有余钱”的说法。
  歷代诗人多有咏食榆钱之作。
  如宋代欧阳修吃罢榆钱粥后,留下“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的佳句;
  清代徐夜亦有《榆钱曲》:“家家采榆钱,杂以菠菱炒。”
  古代诗人童心悠悠,还把榆钱当作圆亮的小铜钱,去赊帐买酒。
  唐代边塞诗人岑参曾路遇一卖酒翁,赋诗调侃道:“老人七十仍沽酒,千壶百瓮花门口。道旁榆荚仍似钱,摘来沽酒君肯否?”
  万物皆可入药,榆钱自然也不例外。
  它具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效。
  榆钱药用歷史悠久,《名医別录》载其“主小儿癇,小便不利”;
  《本草拾遗》记载“榆荚仁作羹食,可治妇人带下”;
  《医林纂要》谓其“补肺,止渴,寧心安神”;
  《山西中草药》记载其“安神,止带,助消化”。
  每年春天,榆钱绽发之时,民间会采了鲜榆钱加上山槐根榨汁,掺入烧酒密封於小泥坛里,三五天之后用以擦洗小孩子脸上的桃花癣,既解毒杀菌又消肿止痒。
  在古代,古人食用榆钱,大都作为灾荒年或青黄不接之际的救荒饭、救急饭。
  明代《救荒本草》称:“救飢采<i class=“icon icon-unie07c“></i><i class=“icon icon-unie018“></i>榆叶炸熟,水浸淘净,油盐调食。其榆钱煮糜羮食佳,或焯过晒乾备用,或为酱皆可食。”
  明代诗人吴宽在《榆》中也说:“生钱闻可食,贫者当果蓏。”
  在现代,榆钱吃法多样,生食清香,熟食甘美。
  过了片刻,饭菜做好。
  开饭了。
  保姆將色香味俱全的菜餚端上桌。
  首先是碧绿<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>的凉拌香椿,清新的香气扑鼻而来;
  接著是金黄酥嫩的香椿炒蛋,鸡蛋的醇厚与香椿的独特风味完美融合;
  还有那一个个形似毛毛虫,却散发著<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>麦香的“毛毛虫”大包子,以及同样散发著淡淡清香的榆钱窝窝头。
  简简单单的农家饭菜,却因为选材的天然和製作的用心,而显得格外<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>,让人食慾大开。
  “来来来,都別客气,尝尝今年的新鲜货。”
  李老热情地招呼著,率先夹起一块香椿炒蛋。
  屋子里暖意融融,欢声笑语不断。
  眾人就像小时候过年吃饭一样,围坐在一起,气氛热烈而温馨。
  大家爭先恐后地拿起热腾腾的包子和窝窝。
  李旭拿起一个“毛毛虫”大包子,白胖胖的包子皮暄软有弹性,一口咬下去,里面是翠绿的杨树花穗馅儿,混合著肉香和葱香,味道鲜美,口感清爽,带著杨树花穗特有的清甜。
  他忍不住讚嘆道:“李老,这包子做得真是一绝,杨树花穗的清香和肉馅儿的醇厚搭配得恰到好处,清而不淡,鲜而不腻。”
  宋思思拿起一个榆钱窝窝,小巧玲瓏的窝窝头散发著和榆钱的香味。
  她轻轻咬了一口,窝窝头口感软糯,让人回味无穷。
  “这榆钱窝窝也太好吃了,清香扑鼻,口感细腻,今天真是来值了。”
  丁开放则对香椿炒蛋情有独钟,他夹了一大筷子,边吃边说:“李老,这香椿炒蛋真是春天的味道,让人吃一口就停不下来。”
  “哈哈,好吃就好,好吃就好。”
  李老看著大家吃得津津有味,脸上乐开了花,“这都是新鲜摘的,城市里可不好买到这样的新鲜货。每年也就这几天能吃到,错过了可就要等明年了。”
  眾人你一言我一语,討论著菜餚的味道,分享著关於时令野菜的趣事,气氛轻鬆。
  吃完饭,诊所里还有病人,李旭和宋思思告辞。
  丁开放也因为公司还有事情,便跟著他们一同离开了李园。
  回到诊所,刚到下午。
  门口已然有几个病人在排队等待。
  李旭和宋思思顾不上休息,立刻投入到紧张的忙碌中。
  李旭看诊、开方,宋思思则在一旁熟练地抓药、配药。
  正在宋思思忙著抓药的时候,她突然感觉小腹一坠,一股热流涌出。
  她脸色一红,暗道一声“不妙”,赶紧跑到卫生间。
  果然,例假不期而至。
  然而,不巧的是,她隨身携带的卫生巾竟然用完了,而诊所的储备柜里也没有。
  宋思思在卫生间里有些手足无措,她只好拿出手机,给李旭发了一条消息。
  “老板,我来例假了,你给我买一包卫生巾,要日用的。”
  李旭收到消息,看了一眼,有些为难。
  他面前还坐著一位病人,正在详细描述病情,中途实在不方便走开。
  忽然,他灵光一闪。
  正好隔壁仓库里还堆著丁开放送来的一些止血布样品,都是由杨柳絮製成的。
  止血布吸水性好,而且材料天然,应该能应急。
  他立刻回復宋思思:“思思,我现在走不开,要不你先用仓库里的止血布应付一下?一会我看完病人就出去给你买。”
  仓库就在卫生间隔壁,宋思思看到李旭的回覆,虽然有些犹豫,但情况紧急,也別无他法。她走出卫生间,来到仓库,找了一条乾净的止血布。
  她將止血布小心地叠成合適的形状,然后垫上。
  她本以为用这种未经特殊设计的止血布会很不舒服,甚至可能渗漏。
  然而,大出她的意料,止血布的触感异常柔软,仿佛棉花一般,吸水性也极好,瞬间吸收了潮湿感,而且透气性极佳,没有任何闷热的感觉。
  她甚至感觉比她平时用的大牌卫生巾还要舒服。