第 1402章 三婶,这鸡蛋糕是准备做三鲜汤的。
作者:佚名      更新:2026-05-27 21:42      字数:2194
  黄雨梦一听,现代大多为嫁接瓜种,普通瓜籽落地也具备生长结果的能力。
  隨即叮嘱著:“顾婆婆,种下是可以长出西瓜的。
  只是西瓜惧怕积水涝根,栽种一定要选地势偏高的地块。
  而且同一片土地不能连年栽种,今年种过西瓜,来年就得更换田地,不然瓜果长势会大打折扣。”
  得知瓜籽真能培育出西瓜,顾婆婆喜上眉梢,满心期许道:
  “那可太好了,来年家里孙儿孙女便能时常吃上鲜甜西瓜了。
  多谢三妮提点,我打算就在自家小院里栽种几株。
  可不敢种在野外田地里,只怕还没等到成熟,就被旁人顺手摘走,到头来自家一口都尝不到。”
  两人閒谈之际,瓜田里传来阵阵惊嘆声。
  乔员外和史员外两人弯著腰身,围著颗个头硕大的压沙瓜嘖嘖称讚,不住感慨瓜果长势喜人、个头饱满硕大。
  黄雨梦看著眾人兴致盎然的模样,想著自己还有许多事要忙,不便久留。
  她转头看向顾婆子,轻声託付道:“顾婆婆,劳烦您陪著几位客人在后院瓜田逛逛观赏。
  我还有宴席的事要忙,就先走了。”
  “放心去吧三妮,这边有我照看著呢。”顾婆子爽快应下。
  黄雨梦笑著頷首,朝著瓜田里的眾人出声示意自己先行离开,隨即转身快步朝著灶房走去。
  片刻功夫便抵达灶房,只见三婶已经將煮好的鱼盛出锅,正忙著刷洗铁锅。
  黄雨梦走上前开口说道:“三婶,我去拿些鸡蛋过来,先煎鸡蛋糕,之后再烧河虾。”
  赵氏一边忙活一边回头笑著回道:“木台子边的竹筐里就有鸡蛋,一早你娘拿过来的。”
  “好的,三婶。”黄雨梦应声走到筐边,拿起两只大汤碗,挨个打入鸡蛋。
  一个盘子里打了十个鸡蛋后,握著筷子快速反覆搅拌,直至蛋液变得色泽均匀、细腻顺滑。
  端著调好的蛋液走到灶台边,赵氏顺手添著柴火询问火候:“三妮,煎蛋用大火还是小火?”
  “小火慢煎就好。”
  黄雨梦拿锅铲清空锅內残留水渍,缓缓倒入食用油。
  待油温慢慢升起,转动锅身让油均匀铺满锅底。
  隨后將满满两碗蛋液尽数倒入锅中,手持锅铲轻轻推搅。
  不多时,一块蓬鬆完整的金黄蛋糕便成型出锅,盛入簸箕中放置晾凉,稍后再切块备用。
  赵氏看著硕大的蛋糕满心疑惑,问道:“三妮,怎么煎这么大一块鸡蛋啊,待会儿准备做什么菜啊?”
  “三婶,这是用来煮三鲜汤的。”黄雨梦应声將蛋糕放到木台摆放妥当。
  目光扫过一旁备好的排骨与鲜虾,心想要不,把汤先做出来吧。
  汤烧开后也能把虾放在上面蒸,就不用另外蒸了。
  想到这,隨即开口,“三婶,把火势调大些,我先煸炒排骨。”
  赵氏立刻添入乾柴,炉火瞬间旺了起来。
  黄雨梦再次往锅中添入少许热油,下入切好的薑片爆香。
  紧接著倒入排骨不断翻炒,肉香很快瀰漫开来。
  排骨煸炒至色泽焦黄后,她往锅內添入大半锅清水,架上蒸笼支架,盖上锅盖燜煮。
  隨后她拿起盘子,將清洗乾净的河虾整齐分装,摆满五盘,静待水沸后,上锅蒸上两分钟就好了。
  这时罗氏的声音从一旁传来:“三妮,油炸菜品全都出锅了,现在开始摆盘吗?”
  “可以摆盘了。”黄雨梦应声上前帮忙,端起鸡柳朝著院中大树下的长桌走去。
  剩下的两人,一人抱起炸好的竹虫,一人则抱起紫薯圆子紧隨其后。
  院子里的长桌上,滷味都盖著细密纱布,避免落叶尘土沾染。
  黄雨梦掀开纱布扫视一圈,没看见切好的西瓜,心里微微一愣,隨即出声询问姚氏。
  姚氏这时正帮著黄大妮炒的大锅菜,听后转头笑著解释:
  “这快到中午了,天气太热了,就把桌子从门口挪到了树下面。
  这切好的西瓜,你娘已经让人先送到新房屋內暂放,开席时再端上桌。”
  黄雨梦一听,刚还以为先將西瓜端上去了呢。
  隨后,笑著点了点头,拿起桌上面的空盘开始摆好后。
  將炸竹虫、鸡柳、紫薯圆子一一摆在了盘子里。
  还剩下了一些菜,韩氏则帮忙拿去堂屋里放好。
  黄雨梦这时看著凉菜都准备好了,抬眼望向屋檐下的钟,已然到了十一点半。
  心里不由得掛念起沈砚舟一行人是否已经来了。
  隨后,快步走入臥房,从冰柜中取出汤圆,又拿起醪糟,带回灶房放好后。
  就见锅內的排骨汤还没开,便趁著空档调配好蒸虾的蘸料酱汁。
  没过多久锅中沸水翻滚,黄雨梦依次將五盘鲜虾放入蒸笼蒸煮。
  韩氏走进灶房,笑著出声道:“三妮,还有什么零碎活儿,我过来帮你打下手。”
  黄雨梦一听,看著小灶锅里的油,想著就用炸东西的热油泼菜吧,不用再重新烧油了。
  想到这,笑著开口道:“正好有事劳烦大舅母。
  这小灶里再添柴烧火,待会要用热油泼一下菜。”
  韩氏一听,立刻笑著应声,走到小灶旁添柴生火。
  片刻后,黄雨梦掀开锅盖,原本青灰色的河虾尽数变成诱人的艷红色。
  她垫著抹布,小心翼翼將一盘盘鲜虾端出灶台,淋上提前调好的料汁,撒上翠绿葱花。
  隨后,拿了两只木托盘,把鲜虾放上去,暂搁在小灶边的凳子上。
  此时小灶锅內的热油热气升腾,黄雨梦叮嘱韩氏停下烧火。
  舀起少许热油试探油温,油珠泛起滋滋声响,火候恰好。
  滚烫热油缓缓浇淋在鲜虾表面,清脆的滋啦声接连响起,浓郁鲜香瞬间四散飘溢。
  韩氏站在一旁看得新奇,这般做菜手法还是头一回见识,扑鼻的葱香虾鲜让人食慾大开。
  五盘油泼鲜虾做好后,黄雨梦將其端到了木台子上放好后,看向赵氏出声询问:
  “三婶,这边锅里燉煮的是什么菜餚,熟了没?”
  “锅里燉的是鸭肉,早就燉得软烂入味,就等著稍后盛出再炒其它菜。”赵氏答道。
  黄雨梦一听,打算先把甜汤煮好,主要时间也不早了。
  隨即拿起乾净木盆,掀开锅盖撒上少许葱花,夹起肉块尝了尝口味。
  忍不住暗自讚嘆娘厨艺精湛,燉肉滋味醇厚鲜香。
  她將鸭肉全数盛入木盆放置一旁,仔细刷洗乾净铁锅,重新舀入清水准备熬煮甜汤。
  刚蹲下身拿起柴火,韩氏连忙上前接手烧火:“添柴烧火交给我就行,你去忙別的事情吧。”