李成、丁象瞬间回头，看到江宸立马站直身子，眼神一亮：
  “老板早！”
  “原来是新菜！”
  “那后厨缺啥辅料，我们立马跑腿准备！”
  “辅料全都齐备，不用额外忙活。”
  江宸挽起袖口，顺势掏出手机递给丁象：
  “来，帮我举好镜头开直播，我现场实操做菜，顺便教大家完整做法。”
  丁象立马兴冲冲接过手机，稳稳对准操作台，直播一键开启。
  直播间刚开播一秒钟，蹲守多时的粉丝批量涌入，弹幕瞬间滚动起来，热闹非凡。
  大家正聊得火热，个別粉丝隨口抬槓，眼看评论区就要吵起来。
  江宸余光扫到一眼，隨口笑著调侃一句，轻鬆化解矛盾：
  “都閒得没事干是吧？”
  “別吵了，有空不如来后厨搭把手，帮我把这批大虾都处理乾净。”
  一句话成功转移全场注意力，弹幕画风瞬间跑偏，
  全都围著大虾口味、做法討论不休，直播间氛围重回和谐欢乐。
  江宸顺势拿起一只鲜活大虾，对著镜头展示讲解：
  “今天用的是本地常说的大虾，也就是基围虾”
  “优点就是个头大、肉质紧实鲜甜，耐高温耐油炸，做椒盐口味口感绝佳。”
  “当然家里没有基围虾，用青虾、海虾替代，味道也不会差。”
  话音落下，他手法利落开工，挑虾线、剪虾枪、去虾须虾脚，整套动作行云流水，
  五秒钟就能处理完一只大虾，效率高得离谱。
  直播间弹幕瞬间刷屏，满屏都是惊嘆调侃，还有人开玩笑说这是单身多年练出来的手速。
  江宸忙著忙活手头活计，压根没留意这些玩笑话。
  可李成和丁象全程盯著直播画面，看完调侃弹幕，两人对视一眼，
  拼命憋笑，肩膀一抽一抽的，脸色古怪又彆扭。
  江宸余光瞥见两人不对劲，皱眉问道：
  “你们俩憋什么坏呢？”
  “弹幕又乱调侃我啥了？”
  两人连忙把头摇得像拨浪鼓，异口同声：
  “没有没有，啥也没说，我们就是佩服老板手艺好！”
  江宸一眼就看穿两人在撒谎，心里暗自盘算要小小惩戒一下，隨即挑眉开口：
  “没笑是吧？”
  那正好，刚才我处理虾的手法都看清楚了？”
  丁象一愣，下意识应声：
  “看、看见了！”
  “就是老板你动作太快，我脑子学会了，手不一定学得会。”
  “学不会就练。”
  江宸直接把手机接回来自己手持，抬下巴示意两人上前：
  “过来，你们俩比赛处理大虾，谁做得又快又乾净，等会儿优先尝新菜。”
  “输的那个，今天一口椒盐大虾都別碰。”
  丁象当场哀嚎出声，满脸苦大仇深：
  “老板，这不公平！”
  “李成学厨比我久，基本功比我扎实，我铁定输啊！”
  “就比手上基础活，不比刀工不上灶，公平得很。”
  江宸淡定一笑，还不忘补刀：
  “再废话拖延时间，你输得更彻底。”
  丁象猛地转头一看，果然，就这说话两句话的功夫，李成已经麻利处理完一只大虾，上手第二只了。
  他瞬间慌了，不敢再多说一句，埋头疯狂动手赶进度。
  江宸拿著手机，一边直播一边现场指点，耐心教两人找准下刀位置、轻挑虾线，避免把虾线挑断、弄坏虾肉。
  两人上手练了两只就找到诀窍，速度慢慢提了上来。
  空閒间隙，江宸抬眼扫了下直播间，当场满头黑线。
  只见弹幕彻底跑偏，没人討论菜品做法；
  全都围著李成、丁象花式调侃，各种虎狼之词层出不穷，画风越来越离谱。
  他无奈轻咳一声，出声制止：
  “各位正经一点，咱这是正儿八经的美食教学直播，別瞎起鬨调侃，”
  “再乱开玩笑，等会儿把我后厨小伙调侃害羞了，没人帮忙打下手，我就提前关播了。”
  粉丝们立马乖乖收敛，连声保证不乱开玩笑，直播间才算回归正常秩序。
  片刻过后，两人手头的大虾全部处理完毕。
  江宸挨个检查品相，快速清点数量，当场宣判结果：
  “丁象十三只，李成十五只，丁象输了。”
  丁象瞬间垮起小脸，垂头丧气，满心委屈，满脑子都是吃不上新菜的遗憾。
  江宸憋住笑意，没再多打趣，转身接手后续工序，继续推进做菜流程。
  他重新摆正镜头，神情认真专注，开启专业教学模式：
  “大虾预处理完毕，下一步给虾开背”
  “顺著虾线位置切开虾背，虾肉厚实才能受热均匀，避免外熟里生，影响口感。”
  菜刀起落乾脆利落，一只只大虾均匀开背，摆盘整齐。
  整套动作快到眼花繚乱，观赏性拉满。
  丁象站在旁边看得目瞪口呆，忍不住小声跟李成感慨：
  “老板这双手，简直不是凡人能比的，太厉害了。”
  直播间粉丝也纷纷跟风自嘲，对比江宸的巧手，调侃自己的手根本没法做饭。
  热闹打趣间，江宸已经把开好背的大虾全部装进大盆，加入薑丝、料酒、少许精盐抓拌均匀，
  现场讲解去腥入味的醃製要点，提醒大家千万不要省略这一步。
  等待十分钟醃製空档过后，起锅烧油，油温烧至六成热。
  江宸抓起大虾，均匀裹上一层薄淀粉，动作嫻熟有序，一只只下入油锅。
  “记住，只用淀粉不用麵粉，裹薄衣就行。”
  江宸一边炸虾一边实时叮嘱：
  “薄淀粉壳炸出来外酥里嫩，不会发硬发腻”
  “火候把控中小火慢炸，顏色金黄立马捞出。”
  油锅里滋滋作响，大虾快速定型变色，很快通体金黄泛红，
  浓郁鲜香瞬间飘满整个后厨，隔著屏幕都仿佛能闻到香味。
  炸好的大虾捞出控油，倒掉多余底油，留少许底油下入姜蒜末爆香，隨后倒入全部大虾，
  撒上秘制椒盐，快速顛锅翻炒均匀，香味层层迸发。
  最后利落出锅，满满一大盘椒盐大虾装盘亮相，色泽金黄<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>，香气扑鼻而来。
  “做法简单好上手，家常炉灶就能做。”
  江宸对著镜头淡淡一笑，隨口补充：
  “椒盐家用直接买现成的就行，不用自己费劲炒制，省时又省力。”
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